زايوتيفي – متابعة

يعد حليب جوز الهند أحد البدائل الصحية واللذيذة لحليب البقر، حيث يستخدم في العديد من وصفات الطهي، ويشمل ذلك الحساء، بالإضافة إلى دوره البارز في تحضير الحلويات والمشروبات.

ما هو حليب جوز الهند؟

حليب جوز الهند هو بديل صحي ولذيذ لحليب البقر، ويتم استخراجه من ثمار جوز الهند البني الناضج. يتميز بقوامه الكريمي الكثيف ويكثر استخدامه في المأكولات في جنوب شرق آسيا. يتم إعداد حليب جوز الهند عن طريق خلط لب جوز الهند الصلب مع الماء، ويحتوي على نسبة تقارب 50٪ من الماء.

يختلف عن ماء جوز الهند الذي يتواجد طبيعيًا داخل ثمار جوز الهند، حيث يتكون ماء جوز الهند من 94٪ ماء ويحتوي على كميات أقل من الدهون والمغذيات بالمقارنة مع حليب جوز الهند.

فوائد حليب جوز الهند

1. مصدر للمغذيات

يقدم حليب جوز الهند مجموعة من الفوائد الصحية للجسم، حيث يحتوي على كميات معتبرة من السعرات الحرارية، الكربوهيدرات، البروتين، الدهون، والعديد من العناصر الغذائية الأخرى مثل المغنيسيوم، والمنغنيز، والفسفور.

2. التخسيس

تحتوي دهون حليب جوز الهند على فوائد تساهم في عملية فقدان الوزن، حيث تحفز عملية الأيض وتقلل من دهون البطن. كما تزيد من حساسية الإنسولين، مما يساهم في السيطرة على مستوى السكر في الدم ويقلل من كمية الطعام المتناول.

3. صحي للقلب

يحتوي حليب جوز الهند على حمض اللوريك الذي يعزز الصحة القلبية عبر تنظيم مستويات الكوليسترول والحفاظ على توازن ضغط الدم.

4. تعزيز المناعة

حمض اللوريك في حليب جوز الهند يساهم في دعم الجهاز المناعي عبر مكافحة الالتهابات وتثبيط نمو بعض البكتيريا والخلايا السرطانية.

5. تحسين مستوى السكري

تساهم الدهون الصحية في حليب جوز الهند في تنظيم إفراز السكر في الدم، مما يجعله خيارًا جيدًا كبديل للسكر.

6. الوقاية من قرحة المعدة

يساهم حليب جوز الهند في الحفاظ على بطانة المعدة وتقليل فرص الإصابة بقرحة المعدة.

7. الحفاظ على صحة البروستاتا

نظرًا لاحتوائه على الزنك، يمكن أن يساعد حليب جوز الهند في الحفاظ على صحة البروستاتا وتقليل خطر الإصابة بسرطان البروستاتا.